Por “Uma Só Saúde”, a 21ª edição do Congresso de Cozinha realiza-se, no próximos dominfo e segunda-feira (5-6/10), nos Jardins do Palácio Marquês de Pombal, em Oeiras. A iniciativa conta com o apoio do Município e apresenta um programa recheado de estrelas da gastronomia nacional e internacional.
Este ano, o encontro pretende afirmar a importância de práticas alimentares sustentáveis e conscientes, desde a produção à confeção dos alimentos, para a saúde do Homem, dos animais e do planeta.
O Congresso de Cozinha nasceu, em 2005, para ser uma plataforma de partilha entre a comunidade gastronómica emergente à época, em Portugal, e transformou-se no evento anual por excelência dos profissionais de cozinha, hotelaria e restauração.
Durante dois dias, Oeiras vai apresentar as tendências da gastronomia global, oferecer exposições, demonstrações de cozinha e pastelaria, incentivando à participação em palestras e debates, entre outras atividades.
