s autoridades sanitárias anunciaram recentemente que o conhecido peixe-manteiga, comercializado e consumido em Portugal pode ser prejudicial para a saúde.
A venda do referido peixe foi proibida em vários países como o Japão e a Itália, mas continua a ser vendido no nosso país.
O verdadeiro nome do peixe é escolar, que vive em águas profundas e a sua carne (rica em gordura) é muito apreciada, especialmente em Portugal e Espanha, povos onde o consumo de peixe é superior ao de carne.
No entanto, segundo a revista a AS, que cita as autoridades sanitárias da Dinamarca revela que o peixe contém esteres de cera, um tipo de gordura que o corpo humano não consegue assimilar.
O consumo excessivo desta gordura produz efeitos laxantes, como o óleo de rícino, e causa dores abdominais, náuseas e diarreia, sintomas agravados se o peixe não for condicionado de maneira adequada.
Assim, as autoridades dinamarquesas dizem que o peixe deve ser cozido ou frito e nunca consumido cru ou mal passado. de modo a evitar os riscos. A água da cozedura também não deve utiliza para outros fins (arroz ou molhos).
